Altınoluk Meslek Yüksekokulu, Y.Ö.K. Genel Kurulunun 16.10.2007 tarihli kararıyla açılmıştır.  Altınoluk Meslek Yüksekokulu 2007-2008 Eğitim-Öğretim yılında ek kontenjanla Tıbbi Aromatik Bitkiler Bölümünde 15, Bilgisayar Teknolojileri ve Programlama Bölümünde ise 36 öğrenci olmak üzere toplam 51 öğrenci ile Eğitim Öğretime başlamıştır. 2008-2009 öğretim yılı yeni açılmış olan  Kimya Teknolojileri Programı ve her üç bölümün ikinci öğretimleri ile beraber öğrenci sayısı 250 ye çıkmıştır.2009-2010 öğretim yılında Öğrenci Sayımız 430 ‘a yükselmekle beraber 2010-2011 öğretim yılında bu sayının 500’ü  geçmesi beklenmektedir. Yüksekokul binasında 11 derslik, 1 bilgisayar, 1 kimya, 1 botanik laboratuarının yanı sıra bir kapalı spor salonu bulunmaktadır.